1 kg obranego rabarbaru
2 pomarańcze
1 laska wanilii
cukier do smaku
Rabarbar pokroiłam na kawałki, zalałam 200 ml wody, gotowałam ok 15 minut. Można
odcedzić i zostawić całe kawałki lub zmiksować.
Do rabarbaru dodałam skórkę z cytrusów i sam miąższ (bez błonek, aby nie był gorzki), gotowałam wszystko z rozkrojoną laską wanilii do uzyskania pożądanej konsystencji. W tym momencie można dodać również pektyny.
Dosłodziłam do smaku i gotowałam jeszcze kilkanaście minut. Przełożyłam do słoiczków, pasteryzowałam.
Do rabarbaru dodałam skórkę z cytrusów i sam miąższ (bez błonek, aby nie był gorzki), gotowałam wszystko z rozkrojoną laską wanilii do uzyskania pożądanej konsystencji. W tym momencie można dodać również pektyny.
Dosłodziłam do smaku i gotowałam jeszcze kilkanaście minut. Przełożyłam do słoiczków, pasteryzowałam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz